مواد تشکیل دهنده اصلی نودل‌های سامیانگ معمولاً شامل موارد زیر است: نودل: آرد گندم، روغن پالم، نشاسته سیب زمینی، نمک، و مواد افزودنی دیگر. سس تند: مهم‌ترین بخش طعم دهنده که شامل پوره فلفل قرمز، پودر فلفل قرمز، سس سویا، شکر، سیر، پیاز، عصاره مرغ و ادویه‌های دیگر است. (ترکیب دقیق بسته به طعم متفاوت است.)